请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
首页 /健康 / 正文

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃 ...

2020-11-12| 发布者: 小心火烛| 查看: 1442

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃大家好,最近的白菜已经开始大量的上市,爱吃白菜的朋友,今天就跟着我一起来看一看,饭店中的醋溜白菜,是如何去进行制作的吧。醋溜白菜酸酸甜甜,是非 ...

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃


大家好,最近的白菜已经开始大量的上市,爱吃白菜的朋友,今天就跟着我一起来看一看,饭店中的醋溜白菜,是如何去进行制作的吧。醋溜白菜酸酸甜甜,是非常开胃的一道下饭菜,在秋季的时候,非常适合那些胃口不好的朋友。今天的美食分享是很详细的,适合那些萌新朋友,让你一学就会,还在等什么?抓紧动起你的小手,跟着我一起下厨吧。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

(1)、对白菜进行烹饪之前,要选择嫩一点的。如果你购买的白菜是比较老的话,那么要把白菜外面老的那一层给去掉,只留下内部比较嫩芯的地方,然后将白菜掰片,再清洗干净,切块备用。白菜清洗之前,如果你担心白菜有农药残留物的话,先浸泡几分钟再清洗即可。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

(2)、在对白菜进行切块的时候,要把白菜的菜帮和菜叶部分,给分成两部分,菜叶将其切断备用即可,而白菜帮则要改刀切成薄片备用。因为菜帮和菜叶在炒的时候,是不能直接入锅去进行煸炒的,要分开翻炒,才能让炒出来的白菜味道更好吃。将白菜准备好以后,我们还要准备一些大蒜,切成蒜片备用,再准备几个干辣椒,切成辣椒圈备用。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

(3)、制作醋溜白菜,白菜、干辣椒是灵魂,接着我们要准备一个小碗,碗中加入两勺生抽、一勺香醋,再加入一勺食盐调味,最后再加入一勺白糖提鲜,以及一勺玉米淀粉,给它搅拌均匀,做成料汁备用。制作醋溜白菜的时候,料汁一定要提前去进行准备,不然在白菜煸炒的时候,再慢慢加入调味品,那样做出来是很不入味的。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

(4)、准备一口铁锅,将铁锅预热以后,往锅中加入适量的食用油,家里有动物油的话,最好采用动物油,例如猪油,利用猪油来炒白菜的话,味道会特别的香。等油温加热到6成热左右的时候,我们要把准备好的蒜片、干辣椒,全部加入到热油当中,并利用热油、小火将其炒出香味。等香料香味被炒出以后,把准备好的白菜帮先入锅,翻炒均匀。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

(5)、菜帮的受热能力比白菜叶更强,所以我们要先将其加入锅中,将白菜帮炒断生以后,接着再把准备好的白菜叶也入锅,将其和白菜帮一同翻炒均匀,直到白菜叶中的汁水被完全炒出。白菜叶被完全炒软以后,最后我们要把准备好的料汁,全部加入锅中与白菜翻炒均匀,最后再盖上盖子焖上一分钟,醋溜白菜即可出锅。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

温馨提示:

制作醋溜白菜,一定要选择嫩白菜,白菜越嫩,做出来的醋溜白菜味道越好。在对食材进行准备的时候,如果你爱吃辣的话,可以再多准备几个小米辣和白菜一同进行翻炒。白菜入锅翻炒的时候,不要将其炒得太久,以免白菜被炒得太软,那样口感就不脆口了。

今天才知道,炒白菜最忌直接下锅炒,好多人炒错了,难怪没人吃

0人已打赏

12条评论 1442人参与 网友评论 文明发言,请先登录注册

文明上网理性发言,请遵守国家法律法规。

发表评论

最新评论

引用 傻蚊 2020-12-17 20:28
不错!!
引用 季小驴嘿 2020-12-17 20:28
太棒了!!
引用 我是多尔克 2020-12-17 20:28
沙发!!
引用 duo1981 2020-12-17 20:28
不错呀!!
引用 e_baby 2020-12-17 20:28
你历害!!
引用 杀杀的大老婆 2020-12-17 20:28
你好棒!!
引用 风过※留香 2020-12-17 20:28
赞!赞!!
引用 季小驴嘿 2020-12-17 20:28
牛逼!!
引用 傻蚊 2020-12-17 20:28
非常好!!
引用 爱夫如命 2020-12-17 20:28
转发了!!
引用 e_baby 2020-12-17 20:28
顶一下!!
引用 yczx 2020-12-17 20:28
支持!!!

查看全部评论(12)

相关推荐
©2001-2018 遂川网 https://www.shaziling.com中国互联网举报中心非经营性网站公安网备
Archiver手机版小黑屋站长微信/QQ:5700453遂川网