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初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭 ...

2020-11-12| 发布者: 小妤妤| 查看: 1473

立冬一过,早上起来天气凉了不少,前两天还穿着短袖,现在外套就已经披上了,天气瞬间就迈进了冬天。天气变化之大,饮食穿衣就要格外注意些了,这种天气最容易感冒发烧了,所以给家人提高抵抗力是必须的。除了日常的 ...

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

立冬一过,早上起来天气凉了不少,前两天还穿着短袖,现在外套就已经披上了,天气瞬间就迈进了冬天。天气变化之大,饮食穿衣就要格外注意些了,这种天气最容易感冒发烧了,所以给家人提高抵抗力是必须的。除了日常的运动之外,饮食也是提高抵抗力的方法之一,各种肉类、菌类、白萝卜这些都要多吃。肉类我家偏爱鸡肉和牛肉,各种方法换着吃,虽然常吃,但也没有吃腻过。

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

鸡肉的做法有很多,单单整鸡的做法就有十几种,再将鸡的各个部位分开做,做法更是数不胜数,只要你想尝试做,就会有各种创新的吃法。今天给大家分享的是鸡腿的做法,将骨剔除,再简单调个酱汁,做出来那叫一个香。吃的时候可以大口吃,没有骨头吃起来就是爽。鸡肉高蛋白低脂肪,且易被人体吸收,可以提高人体的免疫力,冬季寒冷,可以经常做来吃。下面做法分享给你们,简单又好吃。

【红烧鸡腿】

食材:鸡腿2个、红烧酱油2勺、料酒1勺、白糖少许、油适量。

1、鸡腿根部用剪刀剪一圈,在背部沿着骨头一刀剪到底,用菜刀沿着鸡腿骨生长的方向,把鸡腿骨剔出来。刚开始操作不熟练会慢一些,熟练之后30秒-1分钟就可以剔出来。

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

2、鸡腿的骨剔出来之后,用刀背将鸡肉剁一下,这样可以把里面的筋剁断,吃起来比较嫩。

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3、倒入2勺红烧酱油、1勺料酒和少许白糖,再倒入适量清水搅拌成酱汁。白糖主要是用来调味的,可以少许些,但不能不放。

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

4、将处理好的鸡腿肉放入酱汁中,浸泡1小时,让其充分入味。

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

5、先将锅烧热,倒入食用油,放入腌好的鸡腿肉,小火慢煎,一面煎至微黄后,翻另一面煎,两面煎至微黄即可出锅。

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

6、出锅后用刀切成小块,表面再撒些白芝麻点缀即可。吃起来非常香,非常下饭,记得做这菜多煮些米饭。

初冬,这肉要常吃,肉质细腻,简单煎一煎,能下两碗饭

听海小贴士:

1、鸡腿去骨的时候用厨房剪刀比较好操作,没有的也可以用刀来剔骨,但时间相对会长一些。

2、红烧酱油是主调料,家里没有的可以用老抽和生抽来调。

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引用 风过※留香 2021-1-13 05:58
你好棒!!
引用 圣战传说2号 2021-1-13 05:58
沙发!!
引用 杀杀的大老婆 2021-1-13 05:58
牛逼!!
引用 心情爱恋 2021-1-13 05:58
太棒了!!
引用 sxkx 2021-1-13 05:58
转发了!!
引用 §影天使§ 2021-1-13 05:58
不错呀!!
引用 忧郁的落叶 2021-1-13 05:58
非常好!!
引用 圣战传说4号 2021-1-13 05:58
不错!!
引用 圣战传说2号 2021-1-13 05:58
顶一下!!
引用 杀杀的大老婆 2021-1-13 05:58
你历害!!
引用 yczx 2021-1-13 05:58
支持!!!
引用 yczx 2021-1-13 05:58
赞!赞!!

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