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吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

2020-08-16| 发布者: 格力生活| 查看: 1570

现代人饮食选择多种多样,到底是吃猪油好还是吃植物油好,也成为人们所纠结的问题,今天我们就来探讨一下吧!01植物油的好处和特性植物油含有比动物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体 ...

现代人饮食选择多种多样,

到底是吃猪油好还是吃植物油好,

也成为人们所纠结的问题,

今天我们就来探讨一下吧!

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

01 植物油的好处和特性

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

植物油含有比动物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏,生物膜结构的更新将受到影响。必需脂肪酸还可以促进胆固醇进入胆汁盐,防止胆固醇沉积在血管壁上并防止动脉粥样硬化。

植物油不含胆固醇,但植物甾醇如大豆甾醇和谷物甾醇。植物甾醇不仅不能被人体吸收,而且还可以防止人体吸收胆固醇。

植物油主要含有维生素E和维生素K。这两种维生素与血液和生殖系统的功能密切相关。植物油中的不饱和脂肪酸很容易被氧化成体内的脂质过氧化物,从而促进肿瘤细胞的生长。因此,食用过多的植物油并不是无害的。

猪油的好处和特性

02

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

猪油主要含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸具有较高的熔点,因此猪油通常在室温下是固态的。

猪油含有更多的胆固醇,在人体中具有重要的生理功能。如果中老年人血液中胆固醇过高,则容易得动脉粥样硬化、高血压等。

猪油中含有较多的维生素A、D、K、B6、B12等。这些维生素与人体的生长发育密切相关。国外营养学家发现动物油中还含有“脂蛋白”,它具有延长寿命的作用和效果。

其实,猪油有很多的优点呢~

小编给大家列举一下

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

01 保护视力

很多人都不知道猪油中含有胡萝卜素,适量食用对视力有一定的保护作用,对因缺少维生素A引起的夜盲症有一定的辅助作用。此外,如果眼睛有干涩、发炎等症状,可以通过食用适量的猪油预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症及角膜软化症等眼部疾病。

02 滋养五脏

猪油味甘,如果内脏不太舒适,可以适量的食用猪油,有助于肠胃消化,巩固脾脏元气,滋养五脏。

03 润肠通便

猪油作为油类,自然有很好的润滑效果,可以润滑肠道,促进排便,对于便秘困扰的人有不错的效果,比保健品更有用。在古代也是治疗便秘的良方,基本百试百灵。

当然,

吃猪油也是有诀窍的哦~

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

适量而止

猪油最让人害怕的是它的饱和脂肪酸比例比其他油类大很多,因此容易增加动脉粥样硬化、心脑血管疾病的风险,但只要掌握吃猪油的量就能避开这个风险。2016年版《中国居民膳食指南》对成人每天摄入的油量作出了具体说明,应控制在在25克~30克最佳,即3勺左右。

经常更换油的种类

每种油类所富含的营养都不同,植物油比动物油的不饱和脂肪酸高,相对来说负担较小,但营养不太全面,建议经常更换食用油的种类。橄榄油和菜籽油不饱和脂肪酸含量较高,对心脑血管有一定的保护作用,可以适当进行更换。

密封冷藏,保存两三个月

家庭做的猪油毕竟不含防腐剂等化学成分,属于天然食物,只要储存好就能保质2个月。但时间一长或储存温度过高,就要引起重视。建议猪油在冰箱里储存,1月内食用完是最好的。

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了

(来源:央视网健康)

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最新评论

引用 小心火烛 2020-8-16 17:53
几千年来中国吃什么油过来的?
引用 yy250754mm 2020-8-16 17:52
在我们这里腊月杀猪熬的油能保存半年以上。
引用 clto 2020-8-16 17:51
本来是伪问题,现在谣言整得成个问题。本来适合自己才是对的,不适合都是问题。
引用 富帅小子 2020-8-16 17:49
有研究证实,食用油中,植物油与动物性油占比在1/3左右恰恰是植物油与动物油能达到互相取长补短的效果!其实吧,也就是平时适当吃吃红烧肉,而炒菜主要用植物油(可选择花生油、葵花籽油、菜籽油等交替)。
引用 小威仔2 2020-8-16 17:48
各有利弊,更换交替,适量而止,保存得体。

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